La industria láctea colombiana enfrenta una serie de factores que afectan su funcionamiento. José Félix Lafaurie, presidente de Fedegán, ha detallado estos factores en una carta a la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica.
Lafaurie explicó en la carta que entre 2018 y 2022, la producción nacional de leche fue de 7.414 millones de litros. Durante el mismo periodo, el acopio formal fue de 3.283 millones de litros, equivalente al 44 % de la leche producida, pero no hay compradores. Esto resultó en una disponibilidad no acopiada por la industria de más de 4.000 millones de litros.
Además, 5 empresas acaparan el 40 % del acopio formal, 10 empresas el 52 % y 20 empresas el 67 %, frente a cerca de 400.000 ganaderos que se dedican a la producción de leche.
Sin embargo, la capacidad de importación crece cada año debido a los Tratados de Libre Comercio, TLC, con EE.UU. y la UE. Esto se debe a cuotas anuales crecientes sin aranceles y aranceles extracupo que disminuyen anualmente, hasta llegar a la desgravación total y el libre comercio en 2026 con EE.UU. y en 2028 con la UE.
Lafaurie señala: “en los estratos 5 y 6 el consumo anual per cápita es del orden de 190 litros, en los sectores populares, el consumo per cápita es de 37 litros”.
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En Colombia, los grandes hatos lecheros con animales de alta genética son menos comunes. Los modos de producción predominantes corresponden a la pequeña ganadería y la ganadería minifundista.
Las soluciones de Fedegán
Lafaurie propone varias maneras de mejorar el sector. Entre ellas, la creación de un fondo para promover el consumo de leche y productos lácteos entre los niños de sectores populares, financiado en un 50 % por Fedegán-FEP y la industria láctea, y el otro 50 % por los entes territoriales o el Gobierno Nacional.
Además, sugiere la inclusión de la leche en las compras públicas destinadas a programas como el PAE, los comedores comunitarios y las raciones de la Fuerza Pública, así como la realización de ferias y ruedas de negocios regionales que promuevan la economía popular a partir de productos locales.
Finalmente, Lafaurie insta a promover campañas de fomento al consumo que estimulen la demanda. En sus palabras: “Si existe la semana de la hamburguesa o de la cerveza, ¿por qué no la del queso y otros derivados lácteos?”. (vía La República).
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